기분 좋은 날 양희경의 집밥 달래 무말랭이무침 레시피

 

 

 

기분 좋은 날 양희경의 달래무말랭이무침 레시피를 보기 쉽게 정리한 버전입니다. 봄철 입맛 살려주는 밥도둑 반찬으로 딱입니다!

 

 

✅ 달래무말랭이무침 레시피

봄의 향을 가득 담은 제철 밥반찬, 상큼하고 고소한 봄나물 무침

 

 

📌 재료

달래, 물에 불린 무말랭이 (1:1 비율)

간젓장 (집간장과 원하는 액젓 1:1 비율로 섞은 장)

고춧가루, 누룩소금, 매실청, 들기름, 통깨

 

 

🥗 만드는 법

1. 달래는 깨끗이 손질해 씻고, 무말랭이는 물에 불려 준비한다.

 

2. 두 재료를 1:1 비율로 섞는다.

 

3. 젓갈(멸치액젓, 까나리액젓, 정어리젓 등)과 집간장을 1:1 비율로 섞은 간젓장을 달래·무말랭이 섞은 재료에 넣고 버무린다.

 

4. 기호에 맞게 고춧가루를 넣어 원하는 색깔과 맵기를 맞춰 매콤하게 맛을 낸다.

 

5. 마지막으로 누룩소금으로 간을 맞추고, 매실청과 들기름을 약간씩 넣은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 마무리한다.

 

 

 

 

 

 

🌿 Tip

 

달래의 알싸한 향과 무말랭이의 꼬들꼬들한 식감이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱!

 

간단하지만 감칠맛 제대로 살아나는 봄철 밥도둑이에요.

 

 

 

 

 

 

기분 좋은 날 배연정 밀가루 없는 당근케이크 레시피

기분 좋은 날 배연정 밀가루 없는 당근케이크 레시피

 

엄지의 제왕 동안 피부 만드는 자색 양파수 레시피와 효능

엄지의 제왕 동안 피부 만드는 자색 양파수 레시피와 효능